5-step Brygnings Process

Brygning: Det starter med at blande malt med varmt vand for at udtrække sukker. Dette kaldes mæskning. Sukkeret i væsken, kaldet urt, koges derefter med humle for at tilføje smag og aroma.

Gæring: Efter kogningen afkøles urten og tilsættes gær. Gæren omdanner sukkeret til alkohol og kuldioxid. For alkoholfri øl lader man ikke denne proces køre lige så længe, så der ikke dannes så meget alkohol.

Fjernelse: Vi fjerner alkoholen ved hjælp af opvarmning, hvor øllen varmes op, så alkoholen fordamper. Dette hjælper også med at skabe en kalorie fattig øl.

Efterbehandling: Når alkoholen er fjernet, justeres smagen med tilsætning af naturlige aromaer eller ekstra humle. Øllen kulsyres derefter for at få den velkendte brusende fornemmelse.

Tapning: Til sidst tappes den færdige øl på vores velkendtedåser, klar til at blive nydt.